Aberlour

Die Aberlour Brennerei wurde 1879 von James Fleming gegründet. Er überwachte jeden Schritt beim Bau der Destillerie und war maßgeblich am Entwurf der Gebäude beteiligt. Nachdem 1898 ein Feuer große Teile der Brennerei zerstörte wurde sie neu aufgebaut, dabei konnten trotz technologischer Modernisierungen viele Bauteile bis heute erhalten werden.

Nach einigen Besitzerwechseln ging die Aberlour Destillerie 1975 an den Pernod - Ricard Konzern über. Dessen schottische Tochterfirma Chivas Brothers ist seither für das Management von Aberlour zuständig. Bei der Herstellung des Whiskys in der Aberlour Destillerie verschmelzen die Fülle der Natur und die Jahrhunderte alte Leidenschaft für Single Malt Whisky zu einem großzügigen und vielschichtigen Aberlour Single Speyside Malt.

Die Lage – Whiskyregion Highlands Speyside

Die Whiskyregion Speyside ist die zuletzt entstandene in Schottland und kann mit Recht als Land des Wassers bezeichnet werden. Die Flüsse der Speyside entspringen dem zentralen Hochland, den Highlands Midlands, und fließen in nördlicher Richtung in die Nordsee. Das leicht gegen das Meer abfallende Gelände, eignet sich ideal für den Anbau von Gerste. In der Speyside liegen bzw. lagen über 60 Destillerien. Deswegen ist diese Region, bezügliche seine Quantität, die größte Malt-Whisky produzierende in ganz Schottland.

Die Aberlour Destillery liegt umgeben von herrlicher Natur im Herzen der Speyside. In unmittelbarer Nähe kreuzen sich die Flüsse Lour und Spey, dessen Wasser für die Herstellung des Aberlour Whiskys genutzt wird. Die schroffen Gipfel des Ben Rinnes sind nur einen Katzensprung entfernt und dominieren das bemerkenswerte Panorama. Die alte Destillerie selbst liegt am Eingang des gleichnamigen Städtchens Aberlour. Es besteht die Gefahr, dass man zunächst an der Brennerei vorbeifährt, denn die Einfahrt befindet sich in einer Kurve nach einem Abhang. Die Destillerie selbst liegt etwas zurückgesetzt in einer Mulde.

Weitere Destillerien in der Umgebung von Aberlour:

• Glen Rothes
• Glen Spey
• Macallan
• Dailuaine
• Benrinnes
• Glenallachie
• Craigellachie
• Kininvie
• Balvenie
• Glenfiddich

Typisches Aroma

Der Whisky von Aberlour ist vom Stil her nussig weich, mit einer muskatartigen Würze und wird eher zum Dessert oder als Digestif getrunken. In der Regel ist Aberlour Whisky sehr aromatisch. Die meisten Abfüllungen zeigen eine Sherrynote als festen Bestandteil.

Einige beliebte Abfüllungen:

• Aberlour 12 Years old, Sherry Matured – Auffällig ist die tiefe, rötliche Farbe von neuen Sherryfässern und die cremig-buttrige Struktur. Im Geschmack entfaltet der angenehm schwere Körper seine süße Sherrynote sowie seine Honigeinflüsse. Er schmeckt zudem nussig nach Weihnachtskuchen mit Trockenfrüchten und einem Hauch Eiche. In der Nase eine leichte Rauchigkeit. Der Abgang ist mittellang mit einem leichten Einfluss von Ingwer. Er wärmt sehr und wird zunehmend trockener. 
• Aberlour A’Bunadh – A’bunadh ist Gälisch und heißt „das Original“, ohne Kaltfiltration in Fassstärke abgefüllt, in Oloroso-Sherryfässern gereift. Üppiger Geschmack nach Trockenfrüchten und Gewürzen. 
• Aberlour 10 Years old – vorwiegend in Bourbonfässern gereift, hat er die karamellige Süße des Holzes aufgenommen; leicht nussiger, würziger Geschmack.

Besonderheiten der Destillerie

In seiner Heimat weniger bekannt, gehört der Whisky von Aberlour seit den 1980er Jahren zu den am meisten getrunkenen in Frankreich und ist ein wichtiger Bestandteil von Blends und Blended Malts, die unter dem Namen „Clan Campbell“ abgefüllt werden. Als Single Malt ist Aberlour ebenfalls schon sehr lange erhältlich. Zuerst gab es ihn in heute von Sammlern gesuchten viereckigen sowie in „Cognac“-Flaschen. Als Standardabfüllung gilt der schon mehrfach preisgekrönte 10jährige. Als „a’bunadh“ wird er in Fassstärke abgefüllt. Es gibt Aberlour auch von unabhängigen Abfüllern.

Auszeichnungen für Aberlour

Seit 1986 wird Aberlour Whisky mit verschiedenen Goldmedaillen ausgezeichnet. Aberlour Whisky ist somit durchgehend von einer sehr hohen Qualität und das über viele Jahre hinweg. Die Auszeichnungen sprechen für den Status von Aberlour, als einen außergewöhnlichen Single Malt mit einer überaus gleichbleibenden Qualität und lohnenden Komplexität.

Herstellerinformation - Aberlour

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