Details
Der Highland Park 30 Jahre Old Spring 2019 Release ist ein komplexer Single Malt, der aus weniger als 20 Fässern aus dem Jahr 1989 und früheren Jahren entstand und das erlesene Ergebnis eines Trios verschiedener Fasstypen ist.
Master Whisky Maker Gordon Motion hat den ungewöhnlichen Schritt unternommen, für diese Abfüllung drei verschiedene Fasstypen zusammenzubringen. Für die süßen Noten von Vanille und Honig mit einem Hauch scharfer Zitrusfrüchte wählte er erstbefüllte Ex-Bourbonfässer aus; Um reichhaltige Schichten von Kompottfrüchten und warmen Gewürzaromen hinzuzufügen, wurden erstbefüllte, mit Sherry gewürzte Fässer ausgewählt. Und schließlich wurde eine kleine, aber wichtige Anzahl an Nachfüllfässern herangezogen, um die Harmonie der Aromen abzurunden.
Seit 1798 stellt Highland Park preisgekrönten Whisky in der Highland Park Distillery in Kirkwall, Orkney, her. Alter, Erfahrung und Respekt vor der Tradition mögen unseren Single Malt Whisky ausmachen, aber es sind die Orkney-Inseln, die ihn auszeichnen. Hier geschieht etwas Magisches und das Ergebnis ist die wilde Geschmacksharmonie unseres Whiskys.
