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Warum die Aberfeldy Distillery inmitten der malerischen Highlands von Perthshire liegt? Eine besondere Wasserquelle war ein starkes Argument der Gründer Tommy and John Alexander Dewar. Nahe der Whisky-Brennerei mündet ein kleiner Fluss in den Tay, der nicht nur für seine herausragende Wasserqualität, sondern auch für seine (zumindest sagenhaften) Goldvorkommen bekannt ist. Aberfeldy Whisky? The Golden Dram! Das bringt die ansprechende Flasche in Schwarz-Gold klar zum Ausdruck.
In dieser Woche beinhaltet sie eine Liebhaberabfüllung aus der Exceptional Cask Series, ausgewählt von Malt Master Stephanie Macleod. Außergewöhnlich ist der Aberfeldy 16 Jahre in der Tat: Nach initialer Reifung in Bourbon Casks, bauten die Highlander den Single Malt für mehr als 12 Monate in einem ehemaligen Rotweinfass aus, vorbelegt mit einem der berühmtesten Weine des Bordeaux: Saint-Julien. Das Finish verbindet die honigartige Süße des Whiskys mit üppigen dunklen Früchten, elegant ausbalanciert mit Mandelöl und geröstetem Getreide.
