Details
Carsebridge, eine Lowland Brennerei wurde 1799 gegründet. Leider wurde sie 1983 geschlossen und 1992 dann abgerissen. Sie gehört also zu den sogenannten Lost Distillerys. Signatory bietet diese 35 jährige Abfüllung in der Cask Strength Collection, die als Single Grain bezeichnet wird, weil verschiedene Getreidesorten verarbeitet wurden. Kurz vor dem Ende der Brennerei wurde diese Abfüllung am 08.12.1982 destilliert, lagerte dann 35 Jahre im Sherryfass. Schließlich wurde sie am 24.07.2018 ungefärbt und ungefiltert mit 48,9% abgefüllt. Er überzeugt mit intensiven Karamellnoten. Eine Rarität!
