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Die Suche nach den besten Fässern mit Scotch Whisky war schon immer das Herzstück der Teamphilosophie von Elixir Distillers. Seit 2002 werden diese als The Single Malts of Scotland (SMOS) herausgebracht, eine Reihe hervorragender Vintage Single Malt Scotch Whiskys, die aufgrund ihrer individuellen Qualität und ihres Charakters ausgewählt wurden. Neben der klassischen Single Cask-Kollektion umfasst die Single Malts of Scotland auch die von Sukhinder Singh persönlich ausgewählte Director’s Special-Serie sowie zwei Small-Batch-Kollektionen: unsere zugänglichen Reserve Casks und die reiferen Marriage of Casks.
Dieser Single Malt wurde aus fünf Ex-Bourbonfässern der Jura-Brennerei kreiert. Die Jahrgänge reichen von 1991 bis 1992, was einen mindestens 29 Jahre alten Whisky ergibt. Dieser Whisky zeigt den knackigen, fruchtigen Charakter von Jura, mit zusätzlicher Reife, die eine angenehme salzige und sogar rauchige Süße hervorhebt. Nur 576 Flaschen weltweit.
