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Moonshine Whiskeys bezeichnete man die Kornbrände, die illegal gebrannt wurden und das fand meist Nachts statt. Seit 2010 brennt die Ole Smoky Distellery völlig legal ihren originalen Moonshine. In Gatlinburg, Tennesse wird, genauso wie bereits über mehrere Generationen hinweg, kräftiger und aromatischer Corn Whiskey hergestellt und in authentische Mason Jars abgefüllt. Die Geschichte hinter dem Familienunternehmen zieht jedes Jahr Millionen Besucher in die Brennerei, die sich hier vom traditionellen Flair der Produktion überzeugen können.
