Teeling Renaissance 18 Jahre 5. Edition

Seit 2015, nach mehr als 125 Jahren, hat Dublin endlich wieder eine aktive Brennerei. John Teeling zusammen mit seinen Söhnen brachten damit wieder eine Tradition in die Stadt, die verloren schien. Die fünfte und letzte Abfüllung der Renaissance-Serie besteht aus 18 Jahre altem Single Malt, der zunächst über 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift ist, bevor er über 6 Jahre in hochwertigen Ex-Calvados-Fässern gefinisht wurde. Diese doppelte Reifung und insbesondere die lange Nachreifung in den Calvados-Fässern verleihen eine schöne Tiefe von Zimt und karamellisiertem Apfelcharakter mit getrockneten Kirschen und holzigen Tanninnoten. Der auf nur 9.000 Flaschen limitierte Single Malt wird dann mit 46 % ohne Kühlfiltration abgefüllt.