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Der Togouchi 12 ist ein Blend, der auf den ersten Blick etwas seltsam daher zu kommen scheint. 60% Grain Whisky aus Kanada und zu 40% Malt Whisky aus Schottland. Seltsam? Mitnichten! Dieser Blend ist eine ganz große Nummer in seiner Liga. Geschuldet nicht zuletzt seiner Lagerung, die erfolgte nämlich in einem 361m langen stillgelegtem Eisenbahntunnel, bei konstanten 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80%. Das hat natürlich weniger Angelsshare zur Folge und die konstante Temperatur bietet in Verbindung mit der Luftfeuchtigkeit beste Reifebedingungen. Zum Wohl!
