Rye Whisky oder auch Rye Whiskey ist eine Art Whisky herzustellen, bei der ein überwiegender Teil der Maische aus Roggen besteht. In den USA ist dies gesetzlich geregelt. So muss er zu mindestens 51 % aus Roggen bestehen, für mindestens zwei Jahre im Fass gereift sein und darf nicht mehr als 80% Vol. Alkohol enthalten. In Kanada gibt es dazu keine gesetzliche Regelung, vor der Prohibition wurde dort fast ausschließlich Rye Whiskey produziert. Daher dürfen in Ryes als Bourbon bezeichnet werden und umgekehrt. Im Gescmack zeigt sich der Rye Whiskey deutlich würziger und trockener als ein Bourbon . In den USA mussten leider mit der Prohibition viele Rye Brennereien schließen, doch nun erlebt der Rye Whiskey sein verdientes Comeback! Also traut euch an die Flaschen, ihr werdet es genießen!
