Springbank

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Whisky von Springbank

Neben Glen Scotia ist Springbank eine der letzten beiden Brennereien der Whiskyregion Campbletown, zu welcher einst rund 30 Brennereien gehörten.

Lage und Geschichte der Destillerie Springbank

Die Stadt Campbeltown und mit ihr fast die ganze Halbinsel Kintyre waren bereits im 17. und 18. Jahrhundert Hochburgen der illegalen Whiskyherstellung. Archibald Mitchell, ein Vor-Vorfahre der heutigen Besitzerfamilie von Springbank, begann bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts mit der illegalen Produktion von Whisky. Es war die Familie eines Verwandten mit dem Namen Reid, die Springbank 1828 lizensieren ließ. Damit war sie erst die 14. von über 30 Destillerien, die im 19. Jahrhundert in der Stadt Campbeltown lizensiert wurden. Sie trug zu der Zeit den sich selbst verliehenen Titel "Whisky Capital of the World". 1837 musste sich die Famielie Reid wegen finanzieller Probleme von Springbank trennen. Die Käufer waren zwei Söhne von Archibald Mitchell: John und William. Die Familie Mitchell ist seit dem Jahr ununterbrochen Besitzerin von Springbank. Der heutige Manager der Gesellschaft J. und A. Mitchell (diese wurde 1897 gegründet), Hedley G. Wright, vertritt die 7. Generation dieser Whiskyfamilie. Die Destillerie hat sich bis heute ihre Unabhängigkeit bewahrt, denn sie ist immer noch im Besitz direkter Nachfahren der Gründerfamilie Mitchell.

Besonderheit von Springbank

Springbank ist eine der wenigen Destillerien, die alle Schritte vom Mälzen bis zur Flaschenabfüllung selbst machen. Die Brennerei besitzt eine eigene Mälzerei und auf einer Farm wird allein für Springbank Gerste angebaut. Es wird Islay-Torf verwendet, was die Whiskies sehr charaktervoll macht.Springbank verfügt über drei Brennblasen. Jedoch werden nur wenige Whiskys dreifach destilliert. Neben dem Springbank-Whisky werden noch Whiskys unter den Namen Longgrow und Hazelburn produziert, beide zählen zu den historischen Campbeltown-Malts. Alle drei Whiskies werden in den gleichen stills, jedoch mit unterschiedlichen Prozessen gebrannt. Zusätzlich unterscheiden sie sich im verwendeten Malz. Für Hazelburn wird ungetorftes Malz verwendet, für den Longrow intensiv getorftes und für den Springbank liegt der Torfgehalt dazwischen.

Abfüllungen von Springbank

Gelagert wird der Whisky von Springbank sowohl in Ex-Bourbon-, Ex-Sherry-, Ex-Port- Ex-Rumfässern usw. Die Whiskies aus der Destillerie gubt es in den verschiedensten Originalabfüllungen vom 10. bis 40-jährigen. Den Hazelburn gab es bereits als 8jährigen. Die meisten besitzen zum 46 Volumenprozente Alkohol. Alle Whiskies sind weder kühlgefiltert noch gefärbt.

Beliebte Abfüllungen

Springbank 10 Years Old - vielschichtige Aromen, mit reifer Zitrone, Torfrauch, Vanille, Gewürzen und einem Hauch Salz.

Springbank 100 Proof - vollmundig, mit Aromen von Dörrobst und Butterkaramell, dazu Spuren von Gewürz, Nüssen, Rauch.

Springbank 15 Years Old - süßer Karamell und kandierte Zitronenschale in der Nase; im Mund extotische, süß-saure Aromen.

Springbank Vintage 1997 - komplexer Duft aus Karamell und rauchigen, ledrigen Aromen. Trockener am Gaumen, mundfüllend und rauchig.

Herstellerinformation - Springbank

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