Bourbon gilt weltweit als typisch amerikanischer Whiskey (USA) und kann sich einer langen Geschichte rühmen. Seinen Namen erhielt er von Bourbon Country in Kentucky, so benannt zu Ehren des französischen Königshauses der Bourbonen, als der ehemals zu West Virginia gehörende Bezirk Kentucky in den 1780er Jahren unterteilt wurde. Kentucky ist heute das Zentrum der Bourbonherstellung. Ein Whiskey mit der Bezeichnung "Bourbon" muss jedoch nicht unbedingt in Kentucky, sondern darf in jedem amerikanischen Bundesstaat hergestellt worden sein. Eine geografische Bezeichnung wie beispielsweise "Kentucky Straight Bourbon", darf aber nur dann gebraucht werden, wenn der Whiskey tatsächlich aus diesem Gebiet kommt.
Die Destillerien in Kentucky
- Charles Medley, Owensboro
- Brown-Forman/ Early Times, Louisville
- Jim Beam, Clermont
- Jim Beam, Boston
- Barton, Bardstown
- Heaven Hill, Bardstown
- Kentucky Bourbon/ Willet, Bardstown
- Marker's Mark, Loretto
- Buffalo Trace/ Ancient Age, Frankfort
- Wild Turkey, Lawrenceburg
- Four Roses, Lawrenceburg
- Woddford Reserve (Labrot&Graham/ Old Oscar Pepper), Versailles
