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In Frankreich werden nach wie vor die meisten Destillate aus Weintrauben und Äpfeln hergestellt. Den Hauptteil an den französischen Destillaten machen Cognac oder Armagnac und Calvados aus. Daneben werden die berühmten Klosterschnäpse gebrannt. In den Klöstern wurden im Mittelalter auch irirsche, schottische und walisische Mönche in die Geheimnisse der Destillation eingeweiht. Die dort erworbenen Kenntnisse ermöglichten es ihnen in ihrer Heimat den Whisky zu erfinden. DieHerstellung von Whisky hat in Frankreich nie einen bedeutenden Stand erreicht. Die Franzosen gehören aber dennoch zu den größten Konsumenten dieser Destillate weltweit.
Der Konzern Pernod Ricard
Große französische Getränkekonzerne kauften Destillerien in Schottland und Irland. Der Gigant Pernod Ricard besaß nach einer Übernahmeschlacht mit der Irish Distillers Group (IDG) eine Zeit lang sogar sämtliche destillerien in Irland und Nordirland und damit verbunden die Monopolstellung auf dem irischen Whiskeymarkt. Der Konzern Pernod Ricard besitzt (oder besaß) auch in Schottland eine Reihe von Destillerien, z.B. Aberlour, Glen Grant, Glenlivet und Strathisla. Daneben gehören ihm auch Chivas Regal und zahlreiche andere Blend-Marken. In den USA besitzt Pernod Ricard die Destillerie Wild Turkey und ist an anderen Destillerien in den USA und Kanada beteiligt.
In Frankreich selbst gibt es seit den 1990er Jahren immer mehr Destillerien, die Whisky produzieren. Die Destillerie Warenghem in Lannion in der Bretagne brachte als Erstes einen "Whisky Breton" und 1996 mit dem "Armorik" den ersten französischen Single Malt auf den Markt.
Die Destillerie wurde 1900 gegründet, um Brände aus Apfelwein und Obst herzustellen. Es sollte fast 100 Jahre dauern, bis auch andere Erzeugnisse hinzukamen, darunter Bier und Whisky. Nun werden hier zwei Whiskies produziert:
In welchen Fässern er reift, ist nicht zu erfahren.
Armorik Whisky Breton - Armorik, eine junge Spirituose, ist frisch und sehr würzig, mit einem salzigen Zug und trockenem, eichigem Einfluss im Nachklang.
| Firma | Warenghem Distillery Route de Guingamp, 22300 Lannion, France |
|---|---|
| Telefon | +33(0)296370008 |
| Homepage | http://www.distillerie-warenghem.com/ |
| Kategorie mit Armorik | World Whisky |
