Laphroaig

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Die Laphroaig Destillerie gibt es offiziell seit 1815. Gegründet wurde die Destillerie allerdings schon 1810 von Alexander und Donald Johnston, zu der Zeit war Laphroaig noch eine Farm und das Brennen von Whisky diente als zwar illegaler, aber äußerst lukrativer Nebenverdienst.

Die Lage - Isle of Islay

Die Brennerei liegt beschaulich in einer stillen Bucht an der Südseite der Insel Islay (sprich Ei-lah). Die Insel selbst gehört zu den berühmtesten der schottischen Whiskyinseln und wird auch als die Königin unter ihnen bezeichnet. Besucher erreichen sie auf zwei Wegen: zum einen mit dem Flugzeug und zum anderen mit der Fähre. Die Insel Islay ist flach, sumpfig und mit ausgedehnten Torfmooren und vielen kleinen Bächen durchzogen. Die fruchtbaren Gebiete befinden sich im Süden und Westen der Insel, hier liegen auch die drei größten Torfabbaugebiete Islays.  Der für die Whiskyherstellung benötigte Torf wird an der Küste gestochen und in Verbindung mit Torfmoos und Sumpfmyrte, erhält der Laphroaig Whisky süße, zitrusartige und maritime Aromen.

Der maritime Charakter von Laphroaig, und damit einhergehend sein Geschmack nach Seetang, ist auch mit seiner einzigartigen Lage in Verbindung zu bringen. Die Luft auf Islay ist geradezu durchzogen von Gerüchen nach Salz, Jod, Seetang und Torf. So bekommt auch das Wasser, welches zur Whiskyproduktion verwendet wird und sich seinen Weg über die Torffelder sucht, seinen speziellen Geschmack.

Das typische Aroma:

Laphroaig ist einer der rauchigsten und intensivsten Malt Whiskies, der lange beworben wurde als ein Whisky, den man entweder liebt oder hasst. Laphroaig hat schon immer einen rauen, torfgeräucherten Whisky gepflegt, der zudem eine unverkennbar medizinische Ausstrahlung besitzt.

Abfüllungen

• Laphroaig, 10 Year old – erfrischend jugendlicher Malt mit süßem Kern, gepaart mit Torfrauch und salziger Luft
• Laphroaig, 10 Year old Cask Strength – Teer, Seetang, Salz, etwas süßliches Holz
• Laphroaig, Quarter Cask – süßer, holziger Geschmack im Zusammenspiel mit Torfrauch
• Laphroaig, 18 Year old – ausgeglichen, weniger medizinisch, maritime Aromen dominieren
• Laphroaig, 25 Year old – würzig, blumiger Charakter mit Rauch und Meerdunst
• Laphroaig, Triple Wood – süßer, torfig-rauchigen Geschmack, der durch eine Vielzahl von fruchtig-blumigen Noten ergänzt wird.
• Laphroaig, PX Cask – vollmundig, weich, süß und rauchig

Besonderheiten der Destillerie

Laphroaig ist eine von zwei Brennereien auf der Islay, die noch ihre eigenen Mälzböden erhalten haben, welche ca. ein Fünftel des Bedarfs decken. Die eingeweichte Gerste wird etwa 15 cm hoch auf einem Steinboden ausgebreitet und regelmäßig gewendet, bis die Keimung weit genug vorangeschritten ist. Andere Faktoren, die Laphroaig seinen Charakter verleihen, sind die Reifung im Holz und die einzigartigen Pot Stills. Die einzigartigen Brennblasen werden in zwei unterschiedlichen Größen betrieben. Außerdem weisen ihre Lyne Arms aufwärts anstatt abwärts. Dies verstärkt den Rückfluss während der langsamen Destillation.  

Herstellerinformation - Laphroig

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