Glenfiddich

Glenfiddich ist einer der erfolgreichsten schottischen Whiskyhersteller mit Sitz bei Dufftown in der Speyside, inmitten der schottischen Highlands. Die Destillerie wurde 1886 von William Grant gegründet und befindet sich noch heute in Familienbesitz. Zur Herstellung des Glenfiddich Whiskys werden Gerstenmalz und frisches Quellwasser verwendet. Die Gärbottiche werden von Hand angefertigt und sind nicht wie in den meisten Destillerien aus Edelstahl, sondern aus Douglasienholz. Die Milde des Whiskys wird durch die Lagerung in spanischen Sherryfässern und amerikanischen Bourbonfässern erreicht. Um einen gleichbleibenden Geschmack zu garantieren, wendet die Glenfiddich Destillerie eine immer seltener verwendete Methode an: die Vermählung. In einem großen „Vermählungsfass“ reift der Whisky aus mehreren Fässern bis zu neun Monaten nach.

Die Lage – Whiskyregion Highlands Speyside

Die Whiskyregion Speyside ist die zuletzt entstandene in Schottland und kann mit Recht als Land des Wassers bezeichnet werden. Die Flüsse der Speyside entspringen dem zentralen Hochland, den Highlands Midlands, und fließen in nördlicher Richtung in die Nordsee. Das leicht gegen das Meer abfallende Gelände, eignet sich ideal für den Anbau von Gerste. In der Speyside liegen bzw. lagen über 60 Destillerien. Deswegen ist diese Region, bezügliche seine Quantität, die größte Malt-Whisky produzierende in ganz Schottland.

Die wohl bekannteste aller Malt Destillerien ist Glenfiddich. Gleichzeitig liegt hier das unumstrittene Zentrum des Whiskytourismus. Das Besucherzentrum vom Glenfiddich empfängt jedes Jahr weit über 100.000 Gäste. Es ähnelt in seinen Dimensionen und seinem Angebot beinahe einem Supermarkt.

Typisches Aroma

Der Hausstil zeichnet sich durch seine Leichtigkeit aus, gepaart mit ein wenig Sherry.

Einige beliebte Abfüllungen:

• Glenfiddich 12 Years: Ein sanfter Aperitif-Malt mit malzigem, grasigem Aroma und einer leichten Vanillesüße.
• Glenfiddich 15 Years: Solera Reserve: Nach 15 Jahren in amerikanischer Eiche erhält er ein Finish in spanischen Fässern, die ihm Anklänge von frischen Früchten und Gewürzen verleihen.
• Glenfiddich 18 Years: Solera Reserve: Hier dominieren reife, tropische Fruchtaromen, eine angenehme Eichensüße und einer Spur Sherry.
• Glenfiddich 21 Years: Caribbean Rum Cask: Üppiges Malz und Toffeenoten und Aromen von Banane, Karamell, Gewürzen sowie Orangenschokolade.

Besitzer: William Grant & Sons

Das Unternehmen wurde 1886 von William Grant gegründet. 1903 nahm William Grant seine Söhne und den Schwiegersohn in seine Firma auf und gründete die Familiengesellschaft „William Grant & Sons“. Es ist derzeit nach Diageo und Pernod Ricard, der drittgrößte Produzent von Scotch Whisky. Zum Unternehmen gehören neben Glenfiddich die Destillerien Balvenie, Grant’s und Tullamore Dew. „William Grant & Sons“ begannen schon sehr früh ihren Whisky zu exportieren. Bereits 1963 wurde der Glenfiddich als einer der ersten Single Malts überhaupt nach England und kurz darauf in die ganze Welt ausgeführt.

Zahlreiche Medaillen 2012 für Glenfiddich

The 12 Year old: International Spirits Challenge 2012: Gold; International Wine and Spirits Competition 2012: Silber (Outstanding)   

The 15 Year old: International Wine and Spirits Competition  2012: Gold (Outstanding); International Spirits Challenge 2012: Silber 

The 18 Year old: International Wine and Spirits Competition  2012:  Silber (Outstanding); International Spirits Challenge 2012: Silber

The 19 Year old: International Wine and Spirits Competition  2012: Silber (Outstanding); International Spirits Challenge 2012: Silber 

(Madeira Cask)     

The 21 Year old: International Wine and Spirits Competition  2012: Silber (Outstanding); International Spirits Challenge 2012: Silber

Rich Oak:International Wine and Spirits Competition  2012: Silber (Outstanding); International Spirits Challenge 2012: Silber

The 30 Year old: International Wine and Spirits Competition  2012: Gold (Outstanding); International Spirits Challenge 2012: Silber

The 40 Year old: International Wine and Spirits Competition  2012: Gold (Outstanding); International Spirits Challenge 2012: Silber 

Herstellerinformation - Glenfiddich

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