Details
Seit der Gründung im Jahr 1887 durch William Grant bewahrt sich die Destillerie Glenfiddich – gälisch für „Tal der Hirsche“ – ihre Unabhängigkeit als Familienunternehmen. Für diese Abfüllung reift der Brand achtzehn Jahre lang parallel in Oloroso-Sherryfässern und ehemaligen Bourbonfässern, bevor er in kleinen Chargen von maximal 150 Fässern vermählt wird. Das weiche Robbie Dhu Quellwasser bildet dabei das Fundament für den ausgewogenen Charakter, während die langsame Reifung in den Lagerhäusern von Dufftown für die nötige Tiefe sorgt.
Im Glas präsentiert sich das Destillat in einem satten, warmen Bernsteinton. Die Nase wird von einem eleganten Zusammenspiel aus Butterkaramell und reifem Bratapfel empfangen, untermalt von getrockneten Orangenschalen und einer feinen Zimtwürze. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur mit Noten von Datteln, Vanilleschoten und eingekochten Früchten, die von einer dezenten Eichenwürze strukturiert werden. Der Nachklang ist bemerkenswert harmonisch und hält die Balance zwischen Frucht und Holz über lange Zeit.
