Details
Die Geschichte von Aberlour ist untrennbar mit dem namensgebenden „plappernden Bach“ und der Vision von James Fleming verbunden, der die Destillerie 1879 gründete. Für diesen Single Malt nutzt die Brennerei das weiche Wasser der Birkenbush Springs und lokal angebaute Gerste aus der unmittelbaren Umgebung. Das Herzstück seiner Charakteristik liegt jedoch in der präzisen Double Cask Maturation: Die parallele Reifung in amerikanischen Eichenfässern und Oloroso-Sherry-Fässern prägt dem Brand seine Struktur, bevor die Whiskys durch die Expertise des Master Distillers harmonisch vermählt werden.
Im Glas schimmert der Whisky in einem satten Bernsteinton und entfaltet sogleich ein komplexes Bouquet. Noten von reifem Apfel und spritziger Zitrone treffen auf die schwere Süße von Rosinen und Toffee, während ein Hauch von Bitterorange für aromatische Tiefe sorgt. Am Gaumen präsentiert sich der 16-Jährige bemerkenswert ausgewogen; hier dominieren weiche Pflaumen und süßes Karamell, die von einer feinen Würze aus Zimt und Muskatnuss begleitet werden. Das Finish bleibt langanhaltend und rund, geprägt von einer dezenten Eichennote und nussigen Anklängen.
