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1790 wurde die Brennerei Balblair im Norden der Highlands von James McKeddy gegründet. Kurz danach übernahm John Ross. John Ross, sein Sohn Andrew und seine Enkel betrieben die Brennerei fast 100 Jahre. 1862 baute die Highland Railway Company die Strecke von Inverness nach Ardgay und eröffnete Balblair neue Möglichkeiten. Von 1911 bis 1949 war Balblair geschlossen. Inver House Distillers ist der heutige Eigentümer. Bis 2019 setzte man bei Balblair auf Jahrgangsabfüllungen. Seit 2019 gibt es nun Single-Malt Abfüllungen mit Altersangabe. Dieser 15 jährige Single Malt reifte in Ex-Bourbonfässern und erhielt sein Finish in Sherryfässern. Ungefärbt und ungefiltert wird er dann mit 46% abgefüllt.
Tropisch und ausgereift, mit der Textur geschmolzener Schokolade und einem der feinsten Abschlüsse, die ein Single Malt bringen kann, ruft dieser atemberaubende Whisky nach stiller Bewunderung. Rund und samtig, dennoch entwickelt und frisch. Mit der Zeit geglättet, aber mit klopfendem Herzen.
