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Dieser Single Malt aus der 1881 gegründeten Bunnahabhain Brennerei wird vom namhaften, unabhängigen Abfüller Signatory auf den Markt gebracht. Erst 1988 gründete Andrew Symington die Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. Dennoch sind die exklusiven Abfüllungen eines der erfolgreichsten unabhängigen Abfüller Schottlands nicht mehr aus den Regalen von Whiskyfans wegzudenken. Die limitierten Abfüllungen aus wenigen Fässern kommen in Reihen auf den Markt – wie etwa der Signatory Un-Chillfiltered Range. Die 100 Proof Edition schließt seit Anfang des Jahres eine Lücke im Signatory-Sortiment. Die Single Malts der Reihe werden mit 57,1% vol. abgefüllt, dem Mindestgehalt, ab dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Hohe Prozente treffen dabei auf niedrige Preise. Dieser stark getorfte Bunnahabhain reifte 10 Jahre in First Fill Oloroso Sherry Butts, bevor er ungefärbt und ungefiltert mit 57,1% abgefüllt wurde.
