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Lange war Edradour die kleinste Brennerei Schottlands. Mit 130.000 Liter Jahresproduktion war man wirklich sehr klein. Das wird sich in Kürze ändern, Andrew Symington, Besitzer der Brennerei und auch Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory hat große Pläne. Die Brennerei soll in Zukunft Ihre Produktion fast verdreifachen. Man kann auf jeden Fall sagen, es ist einer der meistbesuchten und beliebtesten Brennereien Schottlands. Das hat zunächst was mit der Lage mitten im Herzen Schottlands zu tun, aber vor allen Dingen kann man aufgrund der Größe der Brennerei schnell eine Übersicht gewinnen, wie Whisky produziert wird. Über 60.000 Besucher machen jedes Jahr halt bei dieser wunderschönen Distillerie.
Mit der Sonderabfüllung "Straight from the Cask Sherry" aus dem Jahr 2013, ist Inhaber Andrew Symington wieder eine hervorragende Abfüllung gelungen. Ein Schottischer Whisky, der im Jahr 2013 gebrannt und unverdünnt, ungefiltert und ohne Farbstoff in die Flasche kam. Es wurden nur 923 Flaschen abgefüllt mit satten 59,9%.
