Details
In der malerischen Destillerie Edradour, oft als „Scotland's Little Gem“ bezeichnet, entstand im Juni 2016 dieser Highland Single Malt aus reinem Gerstenmalz. Nach seiner Destillation am 15. Juni 2016 lagerte er für ein volles Jahrzehnt in einem ausgesuchten Sherry-Einzelfass mit der Nummer 216. Die Abfüllung durch den renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage erfolgt im Rahmen der „Un-chillfiltered Collection“, was den konsequenten Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe garantiert und den ursprünglichen Charakter des Destillats bewahrt.
Das Auge erblickt ein sattes Bernstein, das im klaren Glas der Flasche seine natürliche Brillanz entfaltet. In der Nase verbinden sich reife Pflaumen und Rosinen mit der feinen Süße von Malz und einem Hauch Zimt, der die Vorfreude weckt. Am Gaumen zeigt sich die prägende Kraft des Sherryfasses durch Noten von cremigem Toffee, Karamell und der edlen Herbe von dunkler Schokolade, die schließlich in ein langanhaltendes, trocken-würziges Finale mit markanter Eichenstruktur mündet.
