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Elijah Craig ist auch bekannt als der "Father of Bourbon". Der Legende nach brannte im 18. Jahrhundert die Scheune, des Baptistenpredigers Elijah Craig ab, in welcher Whiskey-Fässer lagerten. Es stellte sich heraus, dass der Whiskey in den abgebrannten Fässern schneller alterte und somit das besondere Aroma und die spezielle Farbe erhielt.
Dieser im Doppelfass gereifte Bourbon wurde zu Ehren des Innovationsgeistes von Elijah Craig hergestellt und hebt den preisgekrönten Small Batch Bourbon auf ein neues Niveau. Nach der vollständigen Reifung lagert er in einem zweiten, speziell gerösteten Fass, wo er eine zusätzliche Schicht süßer Eichenholzkomplexität erhält.
