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The Nine Springs stammt aus dem Eichsfeld, genauer aus dem kleinen Ort Leinefelde-Worbis. Hier wird seit 140 Jahren Bier auf Basis der 9 namensgebenden Quellen der Umgebung gebraut. Die Whiskybrennerei gibt es erst seit ein paar Jahren.
Diese Abfüllung wurde exklusiv für Whiskey Gents abgefüllt. Sie ist für diese Jahreszeit perfekt. Vorgereift in einem amerikanischen Weißeichen Fass. Gefinished wurde dieser Whisky in einem Burgunder Fass, in dem vorher Belize Rum eingelagert worden war. Dieses Zusammenspiel führt zu einem perfekten Ergebnis - ein durchaus Weihnachtlicher Geschmack ist entstanden. Die Fruchtigkeit von Rosinen, sowie die Würze von Zimt hinterlassen hier ihre Spuren.
