Details
Im Herzen der schottischen Speyside reifte dieser Single Malt für stolze 21 Jahre heran, bevor er als limitiertes Batch 7 abgefüllt wurde. Master Distiller Billy Walker wählte für diese Komposition ausschließlich erstklassige Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherryfässer aus Spanien aus. Die Vermählung von Puncheons und Hogsheads verleiht dem Destillat seine beeindruckende, natürliche Mahagonifarbe und eine aromatische Dichte, die ohne Kältefiltrierung oder den Zusatz von Farbstoffen direkt aus dem Fass in die Flasche gelangt.
Das Bouquet eröffnet mit warmen Noten von gebackenem Ingwer und Mokka, die von Wabenhonig und kandierten Haselnüssen untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der Fassstärke von 51,9 % Vol. mit Nuancen von Schwarzkirschen, Muscovado-Zucker und einer cremigen Rosinen-Buttercreme. Die Textur ist ölig und reichhaltig, wobei Anklänge von Mānuka-Honig und dunkler Schokolade einen langanhaltenden, von würzigen Pflaumen geprägten Nachklang einleiten.
