Details
Im Herzen der Highlands, in einer der traditionsreichsten Destillerien Schottlands, entstand im Jahr 2011 das Destillat für diese besondere Abfüllung. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für die 14-jährige Reifung eine Kombination aus First Fill und Second Fill Bourbon Barrels, die dem Brand eine bemerkenswerte Tiefe verliehen haben. Im Juni 2026 abgefüllt, steht dieser Whisky stellvertretend für eine Philosophie, die auf Authentizität setzt: Er kommt ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen aus, um das volle aromatische Spektrum zu bewahren.
Das Auge erfreut sich an einem hellen Strohgelb, während die Nase von reifer Vanille, cremigem Honig und einem feinen Hauch von Kokosnuss umspielt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswert ölige Textur, die Noten von süßem Karamell mit der dezenten Würze von Zimt und Ingwer verbindet. Ein Anklang von buttrigen Mandeln und malzigem Getreide führt schließlich in einen langanhaltenden Nachklang, der von würzigem Eichenholz und einer anhaltenden Honigsüße getragen wird.
