Details
In der Destillerie im Tal von Forgue besinnt man sich mit dieser Abfüllung auf die Wurzeln des 19. Jahrhunderts, als das Darren der Gerste über Torffeuer allgegenwärtig war. Die Master Blenderin Rachel Barrie kombiniert diesen rauchigen Charakter mit der für das Haus typischen Reifung in feinsten Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern. Eine zusätzliche Veredelung in Portweinfässern verleiht dem Destillat eine aromatische Tiefe, die über klassische Sherry-Malts hinausgeht und die natürliche, lebhaft goldene Farbe des Whiskys unterstreicht.
Das Bouquet offenbart eine faszinierende Verbindung aus dunklem Honig, Melasse und dem Duft von über Torf gedarrter Gerste, ergänzt durch Zitrusnoten. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Textur von gebrannter Orange und Nelken, die von der markanten Note geräucherter Brombeeren und gerösteten Nüssen begleitet wird. Der Nachhall bleibt langanhaltend und vollmundig, wobei Lakritz und intensive erdige Töne das Finale dieses charakterstarken Highland Single Malts prägen.
