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Seit 1833 gilt Glengoyne als die Brennerei, die sich für ihre Destillation mehr Zeit lässt als jede andere in Schottland. Dieser Highland Single Malt, dessen Name sich vom gälischen „Glen Guin“ (Tal der Wildgänse) ableitet, reifte über anderthalb Jahrzehnte, bevor er seine Veredelung in feinsten Pedro Ximénez-Fässern erhielt. Das Handwerk endet hier jedoch nicht beim Destillat: Die Destillerie setzt konsequent auf Nachhaltigkeit und präsentiert diesen Whisky in einer zu 100 % recycelbaren Verpackung, die den Schutz der heimischen Natur unterstreicht.
Das Bouquet offenbart eine harmonische Verbindung von würzigem Malz, süßen Trockenfrüchten und einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Textur, geprägt von reifen Datteln, Feigen und Pflaumen, die von einer vielschichtigen Melange aus Zimt, Muskat und Waldhonig begleitet wird. Der Nachklang ist langanhaltend und lohnend, wobei Nuancen von Toffee und Aprikose das Finale bestimmen.
