Details
Hinch-Whiskey entstand aus der Vision, eine unabhängige Whiskey- und Gindestillerie in Nordirland zu gründen. Mit Hinch (abgeleitet von Ballynahinch, was auf Gälisch „Stadt der Insel“ bedeutet), inmitten der sanften grünen Drumlin Hills der Grafschaft Down, wurde eine Brennerei geschaffen, deren Ambitionen weit über das Gewöhnliche hinausgehen. Die Grafschaft Down kann auf eine lange Brennereigeschichte zurückblicken. Mit der Gründung der Hinch Distillery wird dieses Erbe nun ehrwürdig fortgeführt. Inspiriert von der Vergangenheit, aber mit Blick auf die Zukunft, entstehen irische Whiskeys, die beruhigend weich aufgrund der Dreifachdestillation und doch unverwechselbar reichhaltig und kühn im Charakter sind. Sie sind geprägt von Traditionen und Fertigkeiten, die im Laufe der Jahrhunderte während der Ebbe und Flut der gälischen Völker über die Irische See ausgetauscht wurden. Das Ziel von Hinch Distillery ist es, ein einzigartiges Produkt zu schaffen, dessen Grundlagen
die Magie der Zeit und eine entsprechend lange Reifung ohne den Zusatz von Farbstoff sind.
