Details
In der traditionsreichen Midleton Distillery im County Cork entsteht dieser Blend aus gemälzter Gerste und Grain Whiskey. Das Geheimnis seines Charakters liegt in der besonderen Behandlung der Fässer: Die Eichenhölzer werden einer zusätzlichen, intensiven Ausbrennung unterzogen, dem sogenannten „triple charring“. Diese handwerkliche Präzision ermöglicht einen tiefgreifenden Austausch zwischen dem Holz und dem dreifach destillierten Destillat, was dem Whiskey seine charakteristische Dichte gibt.
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Butterscotch, cremigem Toffee und einer feinen Marzipannote, die von reifen Früchten wie Aprikose begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey vollmundig und weich mit Nuancen von frisch gebackenem Nusskuchen und Vanillezucker. Das Finish bleibt langanhaltend und wird von einer präsenten, aber harmonisch eingebundenen Eichenwürze getragen, die den Einfluss der stark ausgebrannten Fässer widerspiegelt.
