Details
In der traditionsreichen Old Jameson Distillery entsteht dieser Whiskey durch eine klassische dreifache Destillation, die ihm seine charakteristische Weichheit verleiht. Das Besondere an der Caskmates-Serie ist die enge Zusammenarbeit mit lokalen Brauereien: Die Fässer, in denen zuvor kräftiges Stout-Bier reifte, kehren in die Brennerei zurück, um dem Blend ein völlig neues Profil zu verleihen. Dieser Austausch zwischen Gerstenmalz und Hopfenrückständen im Holz schafft eine Brücke zwischen zwei der ältesten Handwerkskünste Irlands.
Das Bouquet eröffnet mit Nuancen von frisch geschnittenem Gras und den hellen Noten grüner Äpfel sowie reifer Birnen. Am Gaumen entfaltet sich die typische Süße irischer Pot-Still-Whiskeys, die hier jedoch von einer markanten Herbe aus Hopfen und Kakaobohnen begleitet wird. Der Nachklang bleibt angenehm präsent und erinnert an cremiges Buttertoffee und feine Milchschokolade, was den Einfluss der Stout-Fässer harmonisch abrundet.
