Details
In der renommierten Midleton Distillery entsteht dieser Whiskey nach dem klassischen Verfahren aus einer Maische von gemälzter und ungemälzter Gerste. Die traditionelle dreifache Destillation in kupfernen Brennblasen verleiht dem Destillat seine charakteristische Seidigkeit und Reinheit. Das wahre Geheimnis dieser Abfüllung liegt jedoch in der aufwendigen Reifung: Eine Allianz aus Ex-Bourbon-, Ex-Sherry- und seltenen irischen Eichenfässern wird durch frische amerikanische sowie europäische Eiche ergänzt, was dem Whiskey eine vielschichtige und robuste Struktur verleiht.
Das Bouquet eröffnet mit einer einladenden Note von Zimt und Muskat, die sanft in Noten von gerösteter Eiche und cremigem Honig übergeht. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, geprägt von dunkler Schokolade, buttrigem Toffee und einer feinen Spur von kandiertem Ingwer. Subtile Nuancen von Orangenschale und Vanille runden das Geschmacksbild ab, bevor der Whiskey in einem harmonischen Finale mit süßen Holznoten und salzigem Karamell ausklingt.
