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Distillery Manager Koki Takehira kreiert geschmacklich ausgeglichene, sanfte und sehr komplexe Whiskys, die stark an ihre schottischen Verwandten erinnern. Die Mars Shinshu Destillerie verwendet für ihre Spirits verschiedene Getreidesorten – von ungetorft bis sehr stark getorft. Die aktuelle Range umfasst vor allem jüngere Single und Blended Malts. Das kommt nicht von ungefähr: Von 1992 bis 2011 standen die Pot Stills der Brennerei aufgrund der Whisky-Krise in Japan leer. Mit der Erholung des Whiskymarktes nahm sie ihre Produktion wieder auf – und überrascht seitdem kontinuierlich mit vielfältigen Whisky-Kreationen - so auch der Mars "Kasei":
„Kasei“ – Japanisch für „Mars“ – ist ein Blend aus japanischem Malt und Grain Whisky. Der fruchtig-süße Whisky besticht mit Aromen von Honig, grünen Äpfel und weißen Trauben und ist im Nachklang leicht rauchig.
