Details
Kiefernbäume, frische Bergluft und am Horizont die imposante Hügelkette der japanischen Alpen: MARS Komagatake (ehemals Shinshu), der Stammsitz der Brennerei, liegt in Japans kalt-feuchten Alpen. Mit ihren 798 Höhenmetern ist sie die höchstgelegene Destillerie des Inselstaates. Der Standort am Fuße des Gebirges ist bewusst gewählt: Kristallklares Quellwasser aus den Bergen fließt hier über mineralreiches Granitgestein und bildet eine natürliche Qualitätsgrundlage für den Whisky von MARS Komagatake. Das alpine Klima ist geprägt von kalten Temperaturen, Nebel und heftigen Schneefällen im Winter. Die bis zu -15°C sorgen so für einen besonders langsamen Reifeprozess der in Pot Stills nach Entwürfen der Brenner-Legende Kiichiro Iwai destillierten Whiskys.
Im völligen Kontrast dazu lässt MARS Whisky im Fasslager auf der Insel Yakushima, im Süden des Landes, reifen. Ein lokales Sprichwort besagt, es regne 35 Tage im Monat auf dem grünen Eiland. Entsprechend hoch ist die Luftfeuchtigkeit: Bei bis zu 76 Prozent entwickelt der MARS Whisky während seiner Reife ausgeprägt maritime Noten. Die gehaltvollen Experimente mit den verschiedenen Klimazonen des Landes komplettiert MARS mit einer zweiten Destillerie. Tsunuki liegt in Japans subtropischem Süden. Bei einer durchschnittlichen Luftfeuchtigkeit von 70-72 Prozent und Temperaturen zwischen -2 °C und 36 °C interagieren Destillate hier intensiv mit dem Fass.
Durch die Kombination aus individuellen Destillerien und Fasslagern in verschiedenen Klimazonen gelingt es MARS, komplexe Whiskys hervorzubringen, die Genießer immer wieder aufs Neue zu überraschen wissen.
Der klassische Blended Malt Whisky von MARS - Maltage „Cosmo“ - zeichnet sich durch einen süßen, runden Geschmack aus, mit Noten von Honig, Karamell und einem Hauch von Rauchigkeit. „Cosmo“ bezieht sich auf den ikonischen Berg in der Nähe der MARS Komagatake Distillery.
