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Masataka Taketsuru, der erste Japaner, der die Whiskyherstellung in Schottland beherrschte, schätzte das Klima und die natürlichen Gegebenheiten des Nordens. Yoichi, der von Masataka gewählte Ort, lag nahe am Meer, war auf drei Seiten von Bergen umgeben und ähnelte in vielerlei Hinsicht dem schottischen Hochland. Ein kaltes Klima mit entsprechender Luftfeuchtigkeit, klare, saubere Luft und frisches Wasser – alles, was er für seinen idealen Whisky brauchte, war vorhanden. Die Nähe zum Meer ist eines der charakteristischen Merkmale von Yoichi. Die Meeresbrise verleiht dem Whisky während der Reifung eine salzige Note. Diese Abfüllung ohne Altersangabe wurde 2016 als dauerhaftes Produkt auf den Markt gebracht, das den authentischen Stil der Yoichi-Malze wirklich einfängt, als alle Altersangaben abgeschafft wurden. Diese Abfüllung vereint verschiedene Malt-Whiskys und bringt eine feine Balance zwischen torfigen, rauchigen und fruchtigen Aromen zum Ausdruck.
