Details
In den 90er Jahre des letzen Jahrhunderts, entwickelte Albrecht Ebensperger die Idee, die erste italienische Whisky Brennerei zu planen. 2010 wurde dann der Grundstein gelegt. Die Brennerei liegt am Fluss Puni, der damit zum Namensgeber wurde. Es werden sowohl Gersten aus Bayern, Schottland und Sizilien verwendet. Die Reifung erfolgt in Bourbonfässern, in Marsalafässern, Islay-Fässer und auch Sherryfässern. Der erste Whisky wurde dann 2015 abgefüllt. Whiskies aus dieser Brennerei werden weder gefärbt noch kühlfiltriert.
Der Puni Gold reift ausschließlich in ausgesuchten Bourbonfässern, wird ungefärbt und ungefiltert mit 43% abgefüllt.
