Details
m Schatten der Cuillin Hills, direkt am Ufer des Loch Harport in Carbost, entsteht dieser Single Malt in der 1830 gegründeten Talisker Distillery. Nach der klassischen zweifachen Destillation in den markanten Brennblasen der Insel durchläuft dieser Whisky eine besondere Reifung: Er ruht zunächst in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern, bevor er ein prägendes Finish in Portweinfässern erhält. Diese Kombination aus der salzigen Gischt der Hebriden und der süßen Schwere des verstärkten Weins verleiht dem Destillat seinen vielschichtigen Charakter, der auf dem tiefroten Etikett stolz die goldene Silhouette der Isle of Skye trägt.
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, in dem verbranntes Holz und süßliches Malz auf die saftige Süße von Trauben und cremiges Karamell treffen. Am Gaumen zeigt sich der für die Brennerei typische Cayennepfeffer, der jedoch sofort von einer Welle dunkler Waldbeeren und reifer Früchte begleitet wird. Die Textur ist vollmundig und offenbart Nuancen von Bitterschokolade und Vanille, eingebettet in einen präsenten, aber dennoch einladenden Rauch. Der Nachklang ist langanhaltend und hinterlässt eine feine Note von Kakao und trockenem Torfrauch.
