Details
Die Arcadian Series ist Waterfords Sammlung für außergewöhnliche Abfüllungen. Diese Whiskys entstehen etwa in Kooperation mit unkonventionell arbeitenden Landwirten und Pionieren ihres Handwerks, die Geschmack über Ertragszwang stellen. Oder aber durch Rückbesinnung auf althergebrachte Methoden und Zutaten. Zum Beispiel der Heritage: Goldthorpe 1.1. Wie sein Vorgänger, der Heritage: Hunter 1.1, wurde er aus einer wiederbelebten Getreidesorte destilliert.
Fernab von jeder sehr ähnlich schmeckenden, auf Ertrag gezüchteten modernen Getreidesorte fängt dieser einzigartige Single Malt den Geschmack eines vergangenen Zeitalters ein. Dabei geht Goldthorpe noch weiter in die Vergangenheit zurück als Hunter.
1889 in Yorkshire entdeckt, wurde die hochqualitative Sorte Anfang des 20. Jahrhunderts in Irland in umfangreichen Feldversuchen erprobt, bevor sie der Zeit zum Opfer fiel. In Zusammenarbeit mit dem irischen Landwirtschaftsministerium und Waterfords Mälzerei wurde das Erbgetreide über mehrere Jahre hinweg mühevoll und kostspielig aus einem kleinen Päckchen Saatgut gezüchtet, bis der Ertrag zum Brennen reichte.