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Waterford Single Farm Origin - Sheestown 1.2

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Ein gelungener Single Malt aus Irland in höchster Qualität!

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Wie schmeckt Waterford Single Farm Origin - Sheestown 1.2

Wie riecht er? - Nosing

fruchtige Noten Birnen, Apfel und Honigsüße, Vanille

Wie schmeckt er? - Tasting

Auch hier fruchtiges Aroma, Birnen, Gewürznelken, würzig

Wie ist er im Abgang? - Finish

lang und sehr weich

Wie ausgewogen ist er? - Balance

Beschreibung

Details

„Today I bought a distillery – it’s good to be back“, verkündete Mark Reynier 2014 in einem Tweet. Rund sechs Jahre später bereichert seine Waterford-Destillerie die Whiskywelt mit Destillaten, die das Ergebnis der radikalen Umsetzung von Terroir sind. Ganz dem aus der Winzerwelt bekannten Prinzip entsprechend, wird die irische Gerste für Waterford separat angebaut, gelagert, gemälzt und destilliert. Denn: Terroir, das ist die Erkenntnis, dass Bodenzusammensetzung, Sonneneinstrahlung oder Lage zu eindeutigen Unterschieden führen – nicht nur in der Gerste selbst, sondern auch im Aroma von Single Malts. Was Mark Reyniers feste Überzeugung war und Genießer seiner Single-Farm-Whiskys schmecken konnten, hat die Whiskybranche jahrzehntelang polarisiert. Nun ist klar: Terroir ist auch in Gerste und vor allem im daraus destillierten Single Malt Whisky zu finden. Das belegte eine von Waterford in Auftrag gegebene Studie, die zwei Gerstensorten verschiedener irischer Terroirs untersucht. Das Ergebnis spricht für sich: Von über 42 Aromastoffen, wird die Hälfte durch das Terroir der Gerste beeinflusst. Nach der sogenannten „Peer-Review“ durch unabhängige Gutachter ist die vollständige Studie seit Kurzem öffentlich über die Website der renommierten wissenschaftlichen Fachzeitschrift Foods zugänglich. Bereits jetzt erkundet jede Abfüllung von Waterford einen Ort der irischen Schwerpunktregion für den Anbau von Gerste, in der die Brennerei liegt. Terroir für Terroir bilden die exklusiven, limitierten Single Farm Origins ihren Herkunftsort geschmacklich ab. Dafür arbeiten Reynier und Co. mit über 70 Farmen zusammen. Sheestown liegt etwas außerhalb der historischen Stadt Kilkenny. Der hügelige kalkhaltige Boden nimmt Wasser besonders gut auf und man erzeugt hier Gerste in höchster Qualität.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikelnummer 01-IR-0129 Gewicht 1.6
Lieferzeit 1-4 Werktage Marke / Distillery Waterford
Hersteller/Importeur Waterford Distillery, Grattan Quay, 7V7H+PJ, Waterford, Irland. Abfüllung Originalabfüllung
Fassart 35% First Fill American Oak, 20% Virgin American Oak, 25% Fässer aus frz. Premium-Eiche, 20% mit Vin Doux Naturel vorbelegte Fässer Alkoholgehalt 50%
mit Farbstoff Nein Land Irland
Region Nein Menge 0.7
Produkteinheit L    

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