Details
Im Herzen von Skibbereen, im County Cork, entstehen Destillate, die tief in ihrer Heimat verwurzelt sind. Dieser Single Malt wurde klassisch dreifach destilliert und verbrachte sieben Jahre in einer besonderen Kombination aus Holz: Zunächst reifte er in First Fill Oloroso Sherryfässern, bevor er ein prägendes Finish in Bourbonfässern erhielt. Diese Methode sorgt für eine bemerkenswerte Balance zwischen europäischer und amerikanischer Eiche.
Die Optik besticht durch einen satten Bernsteinton, der ganz natürlich und ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet von grünen Äpfeln und Himbeeren, das von einer feinen Marzipannote begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Whiskey mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. präsent und strukturiert, wobei süßes Malz auf Zitrusfrüchte und eine dezente Eichenwürze trifft.
