Details
Die Willett Distillery in Bardstown setzt bei der Herstellung auf klassische Methoden, die über Generationen hinweg verfeinert wurden. Dieser Straight Bourbon basiert auf einer Mash Bill aus Mais, Weizen und gemälzter Gerste, die mit reinem Kalkstein-Quellwasser verarbeitet wird. Die Reifung erfolgt in frischen Fässern aus amerikanischer Weißeiche (Virgin White Oak), bis der Whiskey seine volle aromatische Entfaltung und seinen satten Bernsteinton ganz ohne künstliche Farbstoffe erreicht hat.
In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Profil, das von kräftigen Nadelhölzern, Harz und einer Spur Fenchel geprägt ist, sanft untermalt von Vanille und Karamell. Am Gaumen zeigt sich der Whiskey mächtig und vollmundig, wobei süße Vanille auf exotische Kokosnoten und würzigen Zimt trifft. Eine subtile, frische Minz-Note rundet im Zusammenspiel mit der Struktur des Eichenholzes das Geschmacksbild ab, das in einem langen, süßen Nachklang mündet.
