Details
Die wunderschön gelegene Aberfeldy Destillerie wurde lange Zeit für die Herstellung von Blended Whisky genutzt. Erst seit dem Jahr 1999 gibt es auch einen Single Malt. Im Herzen von Perthshire, direkt an den Ufern des Tay wird seit 1898 Whisky gebrannt. Die Brüder John und Tommy Dewar gründeten die Destillerie auf dem Gelände der ehemaligen Pitilie Destillerie. Aus dem gleichnamigen Bach, dem Pitilie Burn, bezieht die Destillerie noch heute ihr Wasser.
Dieser Whisky reifte 15 Jahre lang in Refill- und Hogshead-Fässern und wurde anschließend fachmännisch in Bolgheri-Rotweinfässern aus der Toskana, Italien, veredelt, was ihm eine zusätzliche Schicht reicher, komplexer Aromen verleiht.
