Details
Hinter dem Aerstone Land Cask steht die Expertise des renommierten Familienunternehmens William Grant & Sons, das diesen Whisky in der hochmodernen Destillerie in Girvan entstehen lässt. Die Besonderheit liegt bereits in der Vorbereitung des Rohstoffs: Die gemälzte Gerste wird über brennendem Highland-Torf getrocknet, was dem Destillat seine rauchige Grundnote verleiht. Über einen Zeitraum von zehn Jahren reift der Whisky anschließend in den Lagerhäusern im Landesinneren, wo er – geschützt vor der salzigen Seeluft – seine vielschichtige Struktur und die cremige Textur entwickelt, die für die „Land Cask“-Edition so charakteristisch ist.
In der Optik präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, der im Glas sofort die Aufmerksamkeit auf sich zieht. Das Bouquet wird von einem präsenten, erdigen Torfrauch dominiert, der an Räucherspeck erinnert, jedoch durch die Süße von Vanille und kandierten Orangen eine harmonische Balance findet. Am Gaumen entfaltet sich ein seidiges Mundgefühl, bei dem sich Noten von braunem Zucker und Salzkaramell mit der Würze von Lakritz verbinden. Fruchtige Nuancen von Birne und Limette blitzen immer wieder auf, bevor der Nachhall mit einer feinen Eichenwürze und langanhaltendem, vanillesüßem Rauch ausklingt.
