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Die recht junge Brennerei (gegründet 1974) liegt mitten in der Speyside. Mit einer Produktionskapazität von fast 6 Millionen Liter zählt sie zu den ganz großen Brennereien Schottlands.
57,1% vol. oder 100 Proof ist der Mindestgehalt, ab dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Signatory Vintage widmet der historischen Maßeinheit seit Anfang des Jahres eine eigene Reihe, in der hochprozentiger Qualitätswhisky auf niedrige Preise trifft.
Fruchtige Rotweinnoten und malzige Tiefe - mit dem Auchroisk 2012/2025, gereift in 1st Fill Amarone Hogsheads & Refill Hogsheads gelingt Signatory der Balanceakt aus kräftigem Amarone-Einfluss und leichter Destillerie-Charakteristik.
