Details
Aus der 1896 gegründeten Aultmore Brennerei stammt diese Abfüllung von Signatory. Seit 1988 ist Signatory Vintage Hüter von Whiskyschätzen. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen eines der erfolgreichsten unabhängigen Abfüller Schottlands. Whiskys seiner Cask Strength Collection werden direkt aus diesen Fässern abgefüllt und ermöglichen – weder gefärbt noch kühlfiltriert – vollen, unverfälschten Hochgenuss.
Dieser Single Malt wurde im Mai 2011 im Herzen der Speyside destilliert und reifte für über ein Jahrzehnt, bevor er sein entscheidendes Finish in einem 1st Fill Pedro Ximénez Hogshead erhielt. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für seine renommierte Cask Strength Collection das Fass Nummer 4 aus, um den feinen Brennereicharakter von Aultmore mit der opulenten Süße des Sherry-Fasses zu verbinden. Die Abfüllung erfolgte im Februar 2026 ohne Kältefiltration, wodurch die gesamte Textur und das aromatische Ölspektrum erhalten blieben.
