Details
Die im Jahr 1825 von John MacDonald gegründete Destillerie Ben Nevis nutzt für ihre Brände das reine Bergwasser der höchsten Quelle Schottlands. Dieser Single Malt greift die historische Herstellungsweise auf, bei der die Gerste über Torfrauch gedarrt wurde – eine Tradition, die hier mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. neu interpretiert wird. Konsequent verzichtet die Brennerei bei dieser Abfüllung auf Kühlfiltrierung und den Zusatz von Farbstoffen, um den ursprünglichen Charakter des Destillats zu bewahren.
In der Nase entfaltet sich zunächst ein intensives Zusammenspiel aus Vanille und trockenem Rauch, begleitet von der Fruchtigkeit geschmorter Äpfel und einer feinen Brise Meersalz. Am Gaumen weicht die delikate Rauchnote einer tiefen Süße von Honig, Karamell und würzigem Ingwerbrot, während Nuancen von gesalzener Butter für eine cremige Textur sorgen. Der Nachhall bleibt mit Anklängen von Marzipan, dunkler Schokolade und einem Hauch von Vanille lange und anhaltend präsent.
