Details
Die Benromach Distillery in Forres, Speyside, setzt auf einen bewusst reduzierten Ansatz: nur vier Zutaten – gemälzte Gerste, Wasser, Hefe und das handwerkliche Können erfahrener Destillateure. Jedes Fass wird per Hand befüllt, einzeln gewogen, von Hand beschriftet und in traditionellen Dunnage-Lagerhäusern eingelagert. Nach 12 Jahren ausschließlicher Reifung in First-Fill-Sherryfässern wird der Whisky mit 46 % vol. ohne Kältefiltration und ohne Farbzusatz abgefüllt – für einen Charakter, der nichts verbirgt.
Das Aroma öffnet sich mit reifen Himbeeren und Orangenschale, unterlegt von würzigem Sherry-Früchtekuchen und einem diskreten Rauchtupfer. Am Gaumen folgen lebhafte rote Beeren und kandierte Orange, begleitet von der feinen Schärfe geknackter Pfefferkörner – vollmundig, süß und dabei ausgewogen. Der Abgang ist lang, trocken-fruchtig und kakaowürzig.
