Details
Im Jahr 2012 destilliert, reifte dieser Single Malt für volle zehn Jahre ausschließlich in Fässern aus frischer, an der Luft getrockneter Eiche. Während herkömmliches Eichenholz oft industriell im Ofen getrocknet wird, ermöglicht die langsame Lufttrocknung der Air Dried Virgin Oak eine besonders harmonische Extraktion der Holzaromen. Die in der Speyside ansässige Brennerei setzt bei der Herstellung auf eine zweifache Destillation und füllte diesen Vintage nach der Reifezeit im Jahr 2023 mit einer idealen Trinkstärke von 46 % Vol. ab, wobei konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde.
Ein Wechselspiel aus süßem Fudge und feiner Würze
In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von süßem Vanille-Fudge, begleitet von geröstetem Getreide und zarten Zitrusblüten. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky zunächst geschmeidig und vollmundig, bevor pfeffrige Akzente und eine überraschende Lebendigkeit von Pfefferminze für Spannung sorgen. Die natürliche, bernsteinfarbene Flüssigkeit offenbart zudem tiefe Noten von Toffee und würziger Eiche, während im langanhaltenden Nachklang ein dezenter Rauch verweilt, der typisch für die Handschrift von Benromach ist.
