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Hinter dieser Abfüllung steht die über 130-jährige Expertise des Traditionshauses Gordon & MacPhail. Für die Discovery-Serie wurde ein Destillat der Brennerei Bunnahabhain gewählt, das elf Jahre lang in sorgsam selektierten Sherry-Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche reifen durfte. Diese Fässer wurden zuvor mindestens ein Jahr lang in den registrierten Bodegas von Jerez konditioniert, um dem typisch rauchfreien Islay-Stil eine tiefe, fruchtige Komplexität zu verleihen.
In der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel aus reichhaltigem Fruchtkuchen, Vanille und einer lebhaften Zitrusnote, die für eine ansprechende Helligkeit sorgt. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt vollmundig mit Noten von eingekochten Pflaumen und feiner Orangenmarmelade, die von einer würzigen Zimtnote begleitet werden. Das Finale wird von einer sanften Textur geprägt, die an Milchschokolade erinnert und den Sherry-Einfluss harmonisch ausklingen lässt.
