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Die Geschichte der Marke Canadian Club beginnt bereits im Jahr 1858 in Detroit. Damals hieß der Blend noch Hiram Walker’s Club Whisky und wurde hauptsächlich in Salons und in extravaganten Herrenklubs zu sich genommen. Die Destillerie hatte jedoch schnell mit den ersten Auswirkungen der neu entstandenen Prohibitionsbewegung zu kämpfen. Und so zog man nach Kanada um. Von den kanadischen Whiskys dieser Epoche unterschied sich der Hiram Walker’s Club Whisky durch sein sanftes Wesen und eine milde Fruchtigkeit, was zu dieser Zeit ein absolutes Novum darstellte, denn kanadische Whiskys waren reichhaltig und scharf. Im weiteren Verlauf des 19. Jahrhunderts nahm der Wettbewerb auf dem kanadischen Whiskymarkt zu, deshalb entschloss sich die Destillerie dazu, die einheimische Herkunft ihres Produktes mehr zu betonen. Der Hiram Walker’s Club Whisky wurde zu Canadian Club. Die großartigen Besonderheiten, die den Whisky auszeichneten, behielt man jedoch bei. Die Fruchtigkeit und die Sanftheit, die beide ein wenig an amerikanischen Bourbon erinnern, sind noch heute charakteristisch für Canadian Club Classic 12 Years.
