Details
Die im Jahr 1819 gegründete Clynelish Distillery in Brora blickt auf eine bewegte Geschichte zurück und ist heute ein fester Bestandteil der Classic Malts-Reihe. Eine Besonderheit der Herstellung ist die gezielte Bewahrung eines einzigartigen, wachsartigen Charakters, der durch traditionelle Methoden und die spezifische Führung des Spirit Safe entsteht. Nach der Fermentation in Gärbottichen aus Lärchenholz reift der Single Malt für volle 14 Jahre in ausgesuchten Eichenfässern, um seine maritime Komplexität zu vollenden.
In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus frischen grünen Äpfeln und blumigen Nuancen, unterlegt von der typischen Note von Kerzenwachs und braunem Zucker. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit einer beeindruckenden Textur – cremig, ölig und kräftig bei 46 % Vol. Hier treffen süßes Malz und nussige Akzente auf eine feine Meeresnote und würzige Kräuter, bevor der mittellange Nachhall mit bittersüßer Eiche und einem Hauch Toffee ausklingt.
