Glengoyne 12 Jahre

Die köstliche Golden Promise Gerste des Glengoyne 12 Years wird erst in Wasser geweicht und dann auf dem Malzboden der Destillerie verteilt, um dort in Ruhe ankeimen zu können. Nach diesem Prozess wird die Gerste über warmer Luft anstatt über einem Torffeuer getrocknet. Von der Feuchtigkeit befreit, wird das goldene Versprechen in die Mash Tun gegeben, um sich dort mit dem kristallklaren Wasser aus den Dumgoyne Hills zu vermischen. Es entsteht eine wort die unter dem Einfluss von Hefe und etwa 45 Stunden Fermentationszeit darauf vorbereitet wird, destilliert zu werden. Danach reift der Single Speyside Malt in amerikanischem und spanischem Eichenholz. Dieses verpasst ihm das letzte Quäntchen Aroma, das noch gefehlt hat, um ihn zu dem qualitativ hochwertigen Scotch zu machen, der er ist.